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午时,苍月酒楼人声鼎沸.
同章东关处处摆臭脸与人不便不同,岳虎总是笑吟吟的.
自始至终都微笑着,也不用身旁的管家服侍便自己烫起火锅来.
就连被烫得龇牙咧嘴的时候,似乎都是微笑着的.
不知为何这样似是而非的笑容,让夏芊钰遍生寒意.
老仆在一旁看得直咽口水.
他竟温和说道:"一起坐下吃吧,火锅本就要人多吃起来才热闹不是."
老仆虽然在岳家说话还是有兄量的,但是在自家主子面前,断然不敢太过随便,"谢过老爷,我还是站着吧！"
"坐下吧,正好跟我说说这火锅你觉得如何."
岳虎再说一边,话不过三,老仆跟岳虎时间长了,知道话说二遍便不在推辞了,于是安心坐下了.
刘顺喜忙唤人拿了一副碗筷过来,并且亲自端了蘸料来.
等夏芊钰同霍一对过账本之后来看,便看到的是一主一仆吃火锅吃得不亦乐乎.
她忙上去应酬道:"不知道东西是否还合口味?"
岳虎扬起胖脸笑道:"夏掌柜果然有一手,食材新鲜,居然有这么些新鲜蔬菜,而且鸳鸯锅的口味也不同凡响."
他并未吝啬他的溢美之词,不知为何夏芊钰却高兴不起来.
岳虎本身也在经营酒楼,他对厨子是琴川出了名的大方,只要是可用之才,便会想尽办法投其所好,不惜重本将他挖到自己的酒楼里.
他的想法很简单,只要打造一支攻无不克战无不胜的后厨团队.便能让胃口挑剔的琴川百姓乖乖到他的酒楼用膳.
这方法在夏芊钰看来,是对也是错.
对在物尽其才,人尽其用.
错却错在他的方法太过残酷,后厨需要很多伙计,但是人数不可能是无限的,终有饱和的一天,他只要碰见比现任主厨更好的厨子.便将原来的主厨降为副厨.
人才辈出.故而总是能够保持竞争力.
却独独忽略了团队的合作.
他的后厨人与人之间不是互相依赖,而是互相防备,谁也不相信谁.因为稍不注意便被人顶替和淘汰了.
不过从岳虎酒楼的营业情况来看,这种方式确实让顾客很满意,相同的菜谱,味道却是整个琴川最好的.因为包容万旭,岳虎也稳坐厨帮堂主的位置.
得到他的夸赞.夏芊钰诚惶诚恐.
一方面有些得意,同行的夸赞颇有重量.
另一方面却不知道他在打什么主意.
要知道,厨帮虽说不是盈利机构,但是站在堂主这样的高度.对琴川的情况了如指掌.
若是他将夏芊钰当做对头那就麻烦了.
夏芊钰客气的笑了笑,说了声慢用,便听见上菜的伙计悠长的吆喝."文思豆腐,樟茶鸭子.红烧狮子头."
然后便见一碟,一碗,一盆精致的菜肴放在了桌子上.
老仆一愣,岳虎倒是很淡然,抬头对夏芊钰笑了笑;"就禹掌勺的技艺,假以时日必将名扬苏杭甚至京都,夏掌柜得人才如此,我必须要跟掌柜说声恭喜."
这话什么意思?夏芊钰无语,文思豆腐可是她教禹歌笑做的,虽说也不是她发明的吧！
可是岳虎的话也没有什么错,恐怕现在所有的人都认为苍月酒楼有今时今日的境况,都是掌勺的原因吧！
本来这样的话没有什么问题,但是夏芊钰就是有些不爽快.
不露声色的客套了一番,夏芊钰嘱咐刘顺喜好好伺候着.
便上了二楼.
因为开业当初完全没有意识到生意会如此火爆,故而二楼的包厢设计完全不够用,现在二楼处于暂时的歇业状态,重新摆放和规划了包厢的布局.
新设计的包厢一共有二十个.
十二个小的,八个大的,小的按照十二星座正在做装修.
因为包厢与包厢之间使用屏风区分的,所以并用不上太多的功夫,难就难在如何让每一个包厢都令人记住,为人称道.
琴川的达官贵人不差一口饭吃,也不在乎饭菜的价格,要的是出奇,要么是风雅不同别处,要么是私密不同别处,总归是要有不同的,只有这样才能将他们长期吸引过来.
若说一楼是保证酒楼正常运转的罗盘的话.
二楼便是让酒楼盈利的关键所在,所以这是夏芊钰非常在意的重头戏.
于是她绞尽脑汁,想了十二星座的装修风格,却觉得并不妥当,首先十二星座现在的人接受起来太过困难,十二星座固然有趣,但是还是要符合现在人的审美才行.
于是她又想到了此时也有星座学说,于是她翻了古籍,最后将十二个包厢的风格定下来了.
此时有接受基础但是却不是人人都知道的十二星次,这样又能够有新意,也不至于接受无能,徒惹闲话.
装潢的风格也非常古色古香.
施工.[,！]的时候,夏芊钰本来想到了画春.宫的高欣荣,但是托人去寻了,没有寻到.
不过重新找的这人是个工笔画家,手艺非常不错.
许是上工的这段时间,吃酒楼的饭菜吃上瘾了,居然让夏芊钰结工钱的时候,折合成饭票,夏芊钰当然乐得有这么个固定的顾客,便欣然同意了.
因他每日都来,几乎吃住在二楼.
伙计们跟他熟了,都直呼他的大名,姜霖光.
上了二楼,姜霖光以为夏芊钰是来监工的,如临大赦一般.
忙急切的走了过来,瘦削的脸上浮现起笑意.
"掌柜的,第四个包厢需要您的意见."
不过一月他便张罗好十一个包厢了.
这人长得像艺术家,眼睛很大,眼窝也很深.却非常的慵懒.
像是随时要睡着的样子.
脸很瘦,年纪不大,却有着络腮胡子.
没想到只是长得像艺术家,却非常勤快.
她喔了一声,开始验收起来.
第一间是星纪,旧历十二月七日至一月五日出生的客人,若是愿意可以选择预定这个包厢.以星夜为主题.进入包厢之后,隔开的屏风找了描绘了雪松上方的天空,苍劲的雪松.静谧的天空,天空上有繁星点点,取名为星纪.
第二个包厢名为玄枵,旧历一月六日至二月三日.以空灵的灰蓝会主题,包厢两头装饰上两盏宫灯.入夜之后点燃颇有格调,适合谈心.
第三个包厢名为娵訾,夏芊钰专门翻了翻,时间类似与双鱼宫.于是便设计了一对准备接吻的鱼儿,一连串泡泡上面镶嵌上贝壳,明亮的蓝色背景.给人心情愉悦的感觉.
蓝色容易印象食欲,于是夏芊钰吩咐匠人在长桌的顶上做了一盏吊灯.吊灯上面点着蜡烛,这个便双鱼宫的这个主题的包厢,充满了奇异的色彩.
姜霖光居然将她随口抓的感觉,活灵活现的表现出来了.
就连她想要的颜色,他都尽可能的找寻到了.
第四个包厢名为降篓,代表着植物的茎,便描了一棵悄然绽放的百合花,厚实的茎上绽放了好几朵百合花,白中带红,说不出的雅致,令人格外舒服.
第五个包厢名为大梁,灰褐色的基调,加上檀木红的桌子,非常的大气.
第六个包厢名为实沉,代表着伸缩自如的柔软性,有植物的枝条的意思.
于是软软的柳枝,曲折美好,绿意盎然的感觉,带来了盛夏的绿意,为了配合这个包厢的寓意,夏芊钰专门嘱咐窗棂前挂上一串风铃,风吹风铃,带来风吹柳条的错觉.
第七个包厢名为鹑首,代表着宁静.
静谧的荷塘,微微冒出的荷花,落在上面的蜻蜓,活灵活现,似乎还在震动着翅膀.
完全可以预见,若是盛夏这个包厢有多受欢迎.
第八个包厢名为鹑火,意为不死鸟的心脏,于是夏芊钰想到了古代传说中的火鸟,于是屏风的最高处,有着一轮红日,一只朝着红日扑腾二去,有着多彩寓意的火鸟栩栩如生.
她只是想到些什么,与姜霖光说了,他便真的做到了,这是个不错的画匠.
第九个包厢名为鹑尾,淡然几笔,描绘了一棵硕果累累的果树的盘根错节.
第十个包厢名为寿星,这个包厢夏芊钰准备放大字面意思,让客人给老人或者友人过寿的时候能够想到苍月酒楼.
所以这个包厢是这十二个小包厢里面面积最大的,别的包厢只能放下一张长桌,然后能够坐六人的卡座和椅子.
而这个包厢能够容纳十二人同时进餐,故而的屏风也宽了一些,需要费的功夫也多一些.
为了每个包厢有主题,而又不让匠人太过为难.
所以夏芊钰只让他在一面屏风上面,描绘需要的场景,而那面屏风往往是非常厚实,是作为墙这样的隔断存在的.
而寿星这个包厢,夏芊钰嘱咐要画两面墙,最好看上去有喜气洋洋的感觉.
他用象征荣华富贵的牡丹来点缀.
说不出的富丽堂皇,而屏风的一个角落里,有着一个小小的河岸,河岸上一只代表着长寿的乌龟,正在缓慢前行着.
第十一个包厢便更绝了,名为大火,意为阳光.
暖白色的屏风上什么都没有,但是这个包厢的位置颇为有趣.
太阳的东升西落,能够投影出阴影在屏风上,每个时辰的景致都不相同,根本无需多余的点缀.
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