第109章 鲶鱼面（下）
鲶鱼面虽然说是一种面，但是制作的材料中却并不包括面粉。
鲶鱼面很特殊，他的面条是并不是由面粉组成，而是鲶鱼肉。讲鲶鱼肉剁碎，然后压成细条状。
鲶鱼肉质肥美鲜嫩，并没有传统鱼肉的腥味。但是同样还有这一个严重的问题，鲶鱼的鱼肉过于软嫩，缺乏了传统面条所具备爽弹口感，所以必需想办法解决。
而这个问题的解决办法就是……
在面条中穿插鱿鱼丝！
没错，刚才李青第一眼看见鱿鱼的时候，脑海之中便是闪过了自己口中铁板鱿鱼的特点。
李青昨天正好吃了一份铁板鱿鱼，鱿鱼丝的Q 弹程度甚至要比一般的面条更甚。
至于剩下的鲷鱼，是用来做汤头的。
“好了，那就开始了！”
李青挽起袖子，戴好厨师帽，已经准备就绪。而一旁的光头大叔仍然在审视着食材，一时间不知道应该做什么料理是好。
“首先是汤的部分。”
李青首先处理的便是鲷鱼，厨师协会准备的食材都是新鲜的，当他握着鲷鱼的时候，它仍然是在拼命地摇着尾巴。
李青拿起刀，立刻挥出，无数道刀光闪过。下一刻，这条鲷鱼便是被切成了肉块……
几分钟后，李青处理好了鲷鱼，鱼肉落入锅中便开始了熬煮。
接下来就是鲶鱼面的重点了，面的制作。
李青先将鲶鱼肉剁的稀碎，然后又讲鱿鱼丝切的如同发丝一样纤细。
好了，到了鲶鱼面的难点了。
鲶鱼面，讲究的便是极致的海鲜味道，如果添加了其他的调料，便是会破坏面里面的海鲜味。
所以，李青必需找到一个合适的方法，在不伤害味道的情况下，凝结鲶鱼肉和鱿鱼丝。
没错，他已经找到了方法。
李青不仅是一名厨师，他更是一名魂师。
看着面前剁碎的鲶鱼肉和切的极细的鱿鱼丝，李青的双手开始抖动了起来。
一股并不强烈的魂力波动从他的掌心中传出，没错，他在用自己的魂力讲鲶鱼肉压在鱿鱼丝之上。
原本，李青前世需要借用压面机才能制出来鲶鱼面，但是现在，李青施展出魂力限制住鲶鱼面的外形，然后利用高强度压力，他的手就是一台压面机。
片刻后，李青看着烹饪台上那数十根白色的细条，露出了开心的笑容。
“成功了！”
此时，鲷鱼的汤也是熬制完毕，李青也没有浪费时间，直接将做好的鲶鱼面和其他的调料放进锅中熬煮。
为了鲜味，李青还特地在锅中加入了几只皮皮虾。
“剩下的，便是配料了。”
李青看着烹饪台上的那些剩下的鱼肉，便将其做成了了肉卷。
此时，李青的烹饪已经快要结束了，他只需要静静等待几分钟便可以。
而一旁的那个光头大叔，还需要一段时间。
趁着等待的时间，李青便是将视线转移到了其他的地方。
黄文新和他是同一组的。
李青正是在寻找他的身影。
没过一会儿，李青便是找到了黄文新的位置，而黄文新现在正在烹饪……
汤？
没错，就是汤。
黄文新的脸上已经上挂着他那招牌性的笑容，整个人是极其乐观，开朗。
李青稍微把头转了转，把视线放在了黄文新的对手身上。
好吧……
不出意外的话，黄文新应该是可以获胜了的。
“咕嘟嘟……咕嘟嘟……”
李青的面好了。
旋即，他收回目光，准备着最后的收尾工作。
李青哗地一下掀开锅的盖子，顿时，那浓郁的香味便是散发出来。
远在高台亭子里坐在的万天麟眼中顿时闪过一丝精光。
“这味道……”
与此同时，正在烹饪料理的光头大叔闻到这股香味，立即转过头一脸震惊地看着李青。
片刻之后，大叔摇了摇头，深深地叹了口气。
“唉，没想到你年纪这么小厨艺竟然这么棒，这一局我输了。”
“尽管这样，我还是要把自己的菜肴烹饪完毕！”
光头大叔面色严肃的说道。
听到他的话，李青也是点了点头。
李青很赞赏他的厨艺。
看得出来，这个光头大叔是真心热爱厨艺，他是一个纯粹的厨师。
又过来几分钟，光头大叔完成了自己的作品。
两个人举起台子上的小旗，示意自己的烹饪已经到了完毕。
不多时，一个负责人员走了过来，带领两个人来到了评委席。
“好香啊！”
“这么香！”
“闻到这股香味，我很期待它的味道。”
……
当鲶鱼面走近评委席的时候，这些评委便是已经闻到了香味，一个二个都是非常的期待。
李青和光头大叔站在评委席前，静静地等待着。
虽然李青的鲶鱼面非常的香，看起来非常的诱人，而一旁光头大叔的作品就显得平平无奇，但是这些评委却非常的负责。
并没有出现说直接不品尝大叔的菜肴，直接判定李青胜利这种情况，而是非常仔细的品尝。
因为端到桌子上的先后顺序，李青的鲶鱼面在后面。
当这些评委品尝完大叔的菜肴之后，便是轮到李青的鲶鱼面了。
吃面，第一口应该先喝汤。汤行不行，在很大的程度上可以决定这一碗面成不成功。
这些评委也都是懂得这个道理的人，每一个人都是取出了自己面前的汤勺，从碗里舀了一勺。
鱼汤入喉，所有评委都是脸色一变，随即脸上露出幸福的笑容。
而最中间的一个面相和善的评委点了点头，看着李青眼神中透露着赞赏之意。
“这面汤的味道真是难以形容，味道极其的鲜美，就好似真的有一条鲷鱼在嘴里跳动一样，那种鲜活的感觉，实在是难以形容。”
“还有，这里面添加了皮皮虾，更是令味道增添了一份滋味，喝了一口，就感觉自己像是遨游在无尽的海洋之中。”
“面汤入口鲜美，后面带着甘醇，味道着实不错，想必面的味道也应该不错。”
“你小小年纪，厨艺竟然都已经达到了这个地步，不错，不错。”
光头大叔看到这里，也是摇了摇头，眼神中三分羡慕，三分失望，还有四分理所应当。
李青朝着中间的那个评委微微鞠了一躬，“您过誉了。”
“哈哈哈，接下来就看面怎么样了！”
那个评委兴奋地说道，旋即，用筷子夹起了面条。
“咦？”
忽然，他的脸上浮现出疑惑之色。
(本章完)
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