倒数第二个上来的是方流光，他做的是一道烤苹果薄脆。
这是一道偏西式做法的甜品，其中的创意主要来自于薄脆，也就是把调好的面团剂子，尽可能的擀成很薄的程度，用油将它炸到金黄酥脆。
吃起来的口感有点像薯片那种，嘎嘣脆的酥脆爽口。
薄脆配上调配的苹果泥，这一软一脆之间的搭配，放入嘴巴中细细咀嚼，能够产生不一样的味蕾对冲享受。
“你的这一道甜品，不论是创意，调味，还是摆盘，都基本能够让我满意，就是这个薄脆的面皮有点厚，如果能够再薄一些再脆一些，那这道甜品就完美了。”
曹柯凡给出了相当高的评价，方流光觉得这场基本稳了，面带微笑的走了下去。
最后上来的是谢清风！
他这道创意甜品的类型，和梅涛一样采用了拔丝的手法，相比梅涛把糖液炒糊，完全没有体会这道功夫菜的精髓，可以说得上是失败的典型案例。
谢清风的这道天妇罗拔丝苹果，正好和梅涛相反，堪称完美呈现的代表。
刘一帆试吃完之后，点评道：“谢清风，你的优势就在于基本功扎实，调味精准度领先所有选手，可是你的短板也很明显，你如果不能及时作出调整，接下来的路你将会走得很艰难。”
“我正在努力。”比赛进行到现在，谢清风已经很清楚自己的缺点，刘一帆的建议他虚心接受。
最后一名选手的点评结束，三名美食评审聚在一起讨论，哪些选手表现优秀可以晋级，哪些选手需要进入压力赛，通过进一步展现个人能力来获得晋级。
直播间的观众用弹幕热烈讨论，台下的13位选手保持肃静，紧张忐忑的等待最后的结果出现。
现在距离10强已经很近，而10强又是一个巨大的分水岭，所有选手都想踏进这一扇大门。
5分钟后！
三名美食评审经过这一番讨论，终于达成了意见一致。
曹柯凡首先说道：“经过40分钟的紧张比赛，你们都完成了各自的创意甜品，我们三个经过讨论之后，一致认为，表现最好的就是于晓婷。”
就像之前所说的那般，能够进入全国15强的选手，必然不会是泛泛之辈，都有成为黑马的潜质。
于晓婷之前一直都很一般，可在今天这一场的创意甜品比赛中，她凭借一道堪称完美的芝士苹果派，一跃成为了本场表现最好的黑马。
对于这个结果，包括谢清风在内的所有选手，完全不感到意外。
表现平平不代表实力不行，顺利走到现在的选手必然都有自己的特长，只要合适的时机出现，必然能够一鸣惊人。
就好比谢清风的刀工，只要出现以刀工展现为主的比赛，他都能轻松碾压。
“现在我来公布第二位，她就是……”
周华建短暂的停顿片刻，指着中间的一名女选手大喊道：“魏雨晴！”
竟然是她？
选手们的第一反应都是很惊讶，完全和于晓婷成为黑马的不同。
之所以会有这种不同的反应，主要就在于魏雨晴实之前的表现太过于“平凡”，平凡到几乎所有人都没有把她当成对手，甚至都差点把她忘记了。
而对于魏雨晴自己来说，第一个反应自然就是惊喜，第二个反应就是压力。
非常非常大的压力！
因为，下一场又是团队赛，她很清楚自己的交际管理能力，再加上身体不便没有办法和队友交流。
能不能够带好一个队伍，她心里完全没有底。
本场比赛表现最好的两名选手，都是文不见经传的黑马，而且都是女选手，从中不难看出，女人在甜品制作方面，确实天生就比男性更有优势。
“于晓婷，魏雨晴，恭喜你们两位，通过自己的努力出色发挥，获得了下一场团队赛的队长资格。”有更多选手脱颖而出，刘一帆心里很高兴。
“祝贺你们，恭喜两位！”曹柯凡和周华建微笑着，一起送上了自己的祝贺。
高兴的事情说完了，接下来就轮到不高兴的事情来临，哪些选手表现比较差，将会被打入压力测试环节，结果都将在接下来进行公布。
“好了，现在两名队长挑选完，现在我将公布一件很不幸的事情，那就是，你们中间将会有六位选手进入压力测试。”
“六个？”
听到曹柯凡公布的这个结果，剩下的11位选手都懵了。
六位选手进入压力测试环节，那就代表最少会有两位以上被淘汰，加上一个多小时之前离开的张晓丽，那就是一天内将会淘汰3位以上选手。
这妥妥的就是选手灾难日！
面对这个恐怖的结果，在选手名单还没公布之前，每一个选手心里头的压力，仿佛重如泰山一样，压得众人喘不过气来。
最终公布结果的是刘一帆：“进入压力测试的选手分别为，李俊杰、钟美琪、刘子涵、梅涛、廖瀚宣、谢清风。”
“哇擦！”
这个结果出来的霎那间，直播间的弹幕首先就炸了。
这六个名额中有5个是男选手，而整个比赛场上一共才7名男选手，只有杨魏和方流光逃过一劫，几乎差点全军覆没。
被点到名字的六名选手中，有人释然的无奈，有人一脸的愁云惨淡。
谢清风看起来倒是比较平静，似乎早就有了进入压力测试的心理准备，也相信以自己的能力一定可以再杀出来。
当然，前提是不会又蹦出一个甜品
“你们六位先到前面来集合，其他选手可以上二楼去休息。”
新一轮的压力测试即将开始，曹柯凡把选手分成两批，工作人员开始上场，快速重新布置赛场。
这一场压力测试前所未有的高压，失败就会被淘汰离开赛场，堪称是生死之局。
包括谢清风在内的六名选手，不管现在的心情是什么样的，都必须尽快做好自我调整，以保持自己有最好的状态，来进入这一场压力测试。
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